מתייה בארה נו וויינז לנד לבן

Matthieu Barret No Wines Land Blanc

מתייה בארה  
עמק הרון 2020
Out Of Stock

149.00ש"ח

750 מ״ל | 19.87 ש"ח ל-100 מ״ל

השם ״יין משומקום״ הוא הברקה של אבירם כץ מהבסטה, אז קראנו לו גם אנחנו ככה. אמנם נכון יותר לקרוא לו ״יין משטח ההפקר״ כי הענבים מגיעים מחלקה ממזרה כזו, הממוקמת ממש בין קורנאס לסן זוזף, על טרואר נדיר לאזור, המצוי על קרקע של אבן גיר וחרסית, אבל קשה לתרגם את משחק המילים באנגלית של שם היין. בגלל שונות הקרקע, היינות יוצאים תחת האפלסיון הכללי יותר ״קוט דו רון״, אבל כשיש לכם כרמים בגובה 200 מטר, באזור נפלא הנוגע בכפר קורנאס, וייננות כמו של מתייה בארה אתם ממש לא ביין ״כללי״. למרות שהשילוב של רוסאן ויונייה הוא די חריג באזור, שכן הויונייה הוא סוג של רווק נצחי שאינו מחפש לו זן לוויה אחר מלבדו, ומאידך, זן הרוסאןיוצא כבר שנים עם המרסאן ומצליחים לשמור על זוגיות מוצלחת מאד למרות, או שמא דווקא בגלל  הניגודים הגדולים שביניהם. והנה כאן, יש לנו רומן חריג יחסית, אשר רק קוסם כמו מתייה יכול לזווגם מבלי שהתוצאה תרגיש בניגוד לטבע. וכך יוצא שהרוסאן הנוטה לפתח שרירים ומשקל, והויונייה המגדל כמעט באופן תדיר חגורת שומן קטנה, מצליחים באורח פלא לשמור על מפגן גוף חטוב ושמור היטב, עד שכמעט היינו חושדים שהזנים המצוינים על התווית הם רק סיפור כיסוי. מכל מקום, היין הוא ביטוי נפלא ליינות הרון הצפוני, הוא משלב פירות נשירים, דבש יבש, משמשוכל זאת בנוי על חוט שדרה מינרלי ורענן מאד. הוסיפו לזה את הייננות של מתייה, שאינו שם ולוגרם אחד של עץ לכל אורך התהליך, ואתם מבינים איך היין יוצא חד עם שתיות עילאית ופרי שפשוט פורץ החוצה, עד שממש קשה לנו לדמיין מישהו שלא ייהנה מהיין הזה.

המלצות שתייה

10-12 מעלות
פסטות
תמיד טעים

תעודת זהות

גוף
טאנינים
חמיצות
פירותיות
עץ
ארץ צרפת
אזור עמק הרון
זנים 70% רוסאן מרסאן
טרואר גיר וחרסית
חקלאות אורגנית
ייננות התערבות מינימלית
אלכוהול 12.5%
ביודינמי ביו דינמי

על היקב והאזור

מַתיֶיה בָּארֶה נולד באקס-אן-פרובאנס בשנת 1975 ולמד ייננות בבון. הוא דור שביעי למגדלי ענבים, שהצטרף לסבו בכפר קורנאס בשנת 1997. בבון, מתייה גילה מיד את נטייתו לגידול גפנים אורגניים וחיבתו למערכות אקולוגיות חיות. החל מהבציר הראשון בשנת 2000 עבד מתייה בעיקר בכרם, כשהוא עובר לגידול גפנים באופן אורגני, אך הוא לא הסתפק בכך, ובשנת 2006 הוא החליט לשנות באופן קיצוני את תהליך הייצור שלו באמצעות פחות חביות והחלפתן בביצי בטון. האבולוציה המתמשכת שלו וחתירתו לטוהר ולהבעה ממשיכים לשלוט ביקב.
בשנת 2012 הוא הפסיק להשתמש במיכון חקלאי בקורנאס והחליף אותן בפרדות, סוסים ועבודות כפיים. הוא גם התחיל ליצור 'שטחים ירוקים' סביב החווה, תוך חפירת בורות השקיה להזנת מערכת אקולוגית עם מגוון מינים; גפנים, נשירים, כרי דשא והיערות שמסביב. ״הצמח מאושר יותר בסביבה פראית ולא ב״מדבר״ המורכב מגפנים בלבד״ אומר מתייה, ״הגיוון הזה מביא לזהות מובחנת לענבים. כשמתייחסים בכבוד ל׳ביום׳ של הכרם, קל יותר לשמור על איזון טוב.
מתייה מחזיק 100 דונם בקורנאס, ובסך הכל 150 דונם ב- AOP, כולל המונופול שלו 'Vallée du Coulet' בחלק הצפוני ביותר של קורנאס, המפורסם ביותר במדרונותיו התלולים והבלתי נגישים ובחשיפתו לרוח ה-Mistral, אותו זרם אוויר מפורסם וקר המגיע מצפון דרך עמק הרון ומסתיים בפרובאנס. זרם רוח בעל השפעה קולוסאלית על כל האזור, ואשר שומר על הכרם הזה יבש גם אחרי גשמים רבים.
אך מתייה אינו נח לרגע על זרי הדפנה של הכפר האצילי, והוא כל הזמן מחפש ביטויים אחרים וכיווני חקירה חדשים. לעולם לא חסר רעיונות ותמיד מוקף חברים, מתייה עושה פרויקטים רבים ומגוונים, החל ממשחק עם שרדונה וסוביניון במאסיף סנטרל, דרך גאמיי ללא סולפיט שעושה עם חברים מבוז׳ולה, המשך ביין ׳שלושת המזוקנים׳ המשעשע שהוא רקח עם שני חברים ועד ל׳דב הקטן׳ שמביא ביטוי שובב וקליל לזן הסירה. מַתיֶיה בָּארֶה לא מתעייף לעולם, הוא ממציא את עצמו מחדש כל כמה שנים והעונג הוא שלנו.

עוד על היקב והאזור >

יינות נוספים מהיקב

  • המוצר חסר במלאי
    עמק הרון
    רון צפוני
    צרפת
    2020
    329.00ש"ח
    750 מ״ל | 43.87 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    עמק הרון
    צרפת
    2020
    110.00ש"ח
    750 מ״ל | 14.67 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    עמק הרון
    צרפת
    2020
    159.00ש"ח
    750 מ״ל | 21.20 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    עמק הרון
    צרפת
    2020
    115.00ש"ח
    750 מ״ל | 15.33 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • יינות דומים

  • המוצר חסר במלאי
    עמק הרון
    צרפת
    2019
    149.00ש"ח
    750 מ״ל | 19.87 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    עמק הרון
    צרפת
    2018
    139.00ש"ח
    750 מ״ל | 18.53 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • Description

    היפנוטיק הוא יין שמבטא באורח מושלם את הניגוד שבין נדיבות השמש של דרום צרפת ובין רום ההרים בחלק הגבוה והקריר יותר של אזור קוט דון רון. אך היין מרחיק לכת יותר מכך ומפגין גם את ההשלמה שבין הזנים המרכיבים את היין – ויונייה, אחד הזנים הארומטיים והחושניים ביותר עם גווני המשמש הנהדרים שלו, גרנאש בלאן עם אגס ופירות נשירים ולעומתם בורבולנק זן יחסית ניטרלי המאפשר ליין לא להיות יותר מידי. זהו יין מלא, נדיב, עם מרקם קטיפתי הממלא את החך, אך עדיין מאוזן ומרענן. היישון בחביות עץ אלון גדולות משלים מורכבות נוספת, המוסיפה נדבך אך מבלי להאפיל על הפרי. יופי של יין לארוחה ים תיכונית, לדגים חרפרפים, או לגבינות שמנות.